Haut hydrate de carbone dans le régime lié à la formation de cataracte
Le tailleur d'Allen, le Ph.D., à l'université de touffes et les collègues ont rapporté que la prise d'hydrate de carbone chez des personnes nondiabetic plus âgées est liée au développement des opacities nucléaires et corticaux d'objectif.
La présente étude suggère une relation positive entre l'index glycémique diététique et les opacities nucléaires. Il est possible, ce des nourritures avec un index glycémique plus élevé peut augmenter les dommages au tissu nucléaire métaboliquement limité de l'objectif en exposant le tissu au glucose pendant de plus longues périodes.
L'index glycémique mesure comment rapidement un hydrate de carbone peut soulever le glucose de sang et peut mieux décrire les effets physiologiques des hydrates de carbone que toute la quantité de prise d'hydrate de carbone, dit.
Ces résultats s'ajoutent à évoluer l'hypothèse biochimique et animal-basée que des hydrates de carbone diététiques peuvent être associés au cataractogenesis, Dr. Taylor dit. L'évidence antérieure des dommages cataracte-connexes aux protéines d'objectif inclut le glycation, l'oxydation, l'édition absolue, et la formation des produits finaux avançés de glycoxidation, par exemple.
Source primaire : Le journal américain de la
nutrition clinique
Référence de source :
Chung-Jung Chiu, et autres, "prise diététique d'hydrate de
carbone et index glycémique par rapport aux opacities corticaux et
nucléaires d'objectif dans l'étude Âge-Connexe de la maladie
d'oeil," le journal américain de la nutrition clinique 2006 ;
83 : 1777-1784.
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