High Carbohydrate in Diet Linked to Cataract Formation Hohe Kohlenhydrate in Ernährung im Zusammenhang mit Katarakt-Formation
Allen Taylor, Ph.D., at Tufts University and colleagues reported that carbohydrate intake in older nondiabetic persons is related to the development of nuclear and cortical lens opacities. Allen Taylor, Ph.D., an der Tufts University und Kollegen berichteten, dass Kohlenhydrat-Aufnahme in nondiabetic älteren Personen ist im Zusammenhang mit der Entwicklung von nuklearen und kortikalen Objektiv Trübungen.
The present study suggests a positive relation between the dietary glycemic index and nuclear opacities. Die vorliegende Studie legt nahe, einen positiven Zusammenhang zwischen der Ernährung der glykämische Index und der nuklearen Trübungen. It is possible, that foods with a higher glycemic index may increase the damage to the metabolically limited nuclear tissue of the lens by exposing the tissue to glucose for longer periods. Es ist möglich, dass Lebensmittel mit einem höheren glykämischen Index zu einem Anstieg der Schäden an der metabolisch begrenzten nuklearen Gewebe des Objektivs, indem das Gewebe zu Glucose für längere Zeiträume.
The glycemic index measures how fast a carbohydrate can raise blood glucose and may better describe the physiological effects of carbohydrates than the total quantity of carbohydrate intake, said . Der glykämische Index misst, wie schnell ein Kohlenhydrat erhöhen können Blutzucker und kann besser beschreiben die physiologischen Wirkungen von Kohlenhydraten als die Gesamtmenge der Kohlenhydrat-Zufuhr, sagte.
These findings add to an evolving biochemical, animal-based hypothesis that dietary carbohydrates may be associated with cataractogenesis, Dr. Taylor said. Diese Feststellungen in den sich entwickelnden biochemischen, Tier-basierte Hypothese, dass diätetische Kohlenhydrate kann mit Kataraktogenese, sagte Dr. Taylor. Prior evidence of cataract-related damage to lens proteins includes glycation, oxidation, cross-linking, and formation of advanced glycoxidation end-products, for example. Vor Beweise für Katarakt-Schäden an Linse Proteine enthält Glycation, Oxidation, Vernetzung und Bildung von fortgeschrittenen glycoxidation End-Produkte, zum Beispiel.
Primary source: The American Journal of Clinical Nutrition Primäre Quelle: The American Journal of Clinical Nutrition
Source reference: Quellenangabe:
Chung-Jung Chiu, et al, "Dietary carbohydrate intake and glycemic index in relation to cortical and nuclear lens opacities in the Age-Related Eye Disease Study," The American Journal of Clinical Nutrition 2006; 83: 1777-1784. Chung-Jung Chiu, et al, "Diät-Kohlenhydrat-Aufnahme und glykämischer Index in Bezug auf kortikale und nukleare Objektiv Trübungen in der Age-Related Eye Disease Study", The American Journal of Clinical Nutrition 2006; 83: 1777-1784.
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