La sindrome asciutta dell'occhio in donne può essere evitata regolando la presa dell'acido grasso
I ricercatori da Brigham e dall'ospedale delle donne (BWH) e dall'istituto di ricerca dell'occhio di Schepens (SERI) hanno trovato che la quantità, il tipo ed il rapporto di acidi grassi essenziali nella dieta possono svolgere un ruolo chiave nella prevenzione asciutta dell'occhio in donne. Lo studio è pubblicato nell'edizione dell'ottobre 2005 del giornale americano di nutrizione clinica.
I ricercatori hanno trovato che un'alta presa di omega 3 acidi grassi, citata spesso come “buon„ grasso, trovato comunemente in pesci e noci, è associata con un effetto protettivo. Per contro, un più alto rapporto di omega 6, un grasso ha trovato in molti la cottura e gli oli dell'insalata e le carni animali, confrontati a omega 3 nella dieta, possono aumentare il rischio di sindrome asciutta dell'occhio.
In questo studio, i ricercatori segnalano i seguenti risultati specifici:
* Le donne con i livelli elevati di omega 3 nelle loro diete hanno ridotto il loro rischio di sindrome asciutta dell'occhio da 20 per cento confrontati alle donne ai più bassi livelli di questo grasso nella loro dieta.
* Un rapporto dietetico di omega 6 - omega 3 più grande di 15:1 è stato associato con un rischio aumentato 2.5 volte di sindrome asciutta dell'occhio in donne. Attualmente, la dieta americana media consiste di rapporto similmente alto di omega 6 a omega 3 acidi grassi.
* Il consumo del tonno ha ridotto il rischio di sindrome asciutta dell'occhio. Le donne che hanno segnalato il consumo almeno dei cinque servings del tonno alla settimana hanno avute un rischio ridotto 68 per cento di sindrome asciutta dell'occhio confrontata alle donne che hanno consumato uno che serve alla settimana.
* Altri tipi dei pesci che hanno livelli più bassi di omega 3 acidi grassi non sono sembrato proteggere dalla sindrome asciutta dell'occhio.
Questi risultati sono basati sulle indagini completate da più di 37.000 donne iscritte al limite, BWH-hanno basato lo studio di salute delle donne. Le domande di indagine sono state destinate per trarre le informazioni fuori su storia dell'individuo della sindrome asciutta diagnosticata dell'occhio e delle abitudini dietetiche.
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